¿Cómo preparar una buena taquiza?

Uno de los momentos más estresantes de la organización de una fiesta o evento social es pensar en qué es lo que habrá de comida. No siempre sabemos los gustos de los invitados o sus alergias, sin embargo, al estar en México se vuelve más fácil esta situación porque siempre estará el platillo favorito por excelencia: los tacos al pastor.

Y no sólo los tacos al pastor, todo lo que puede ofrecer una taquiza para fiestas en CDMX es una opción a la que muchos les va a gustar. Desde opciones con diferentes tipos de carnes hasta espadas vegetarianas, hay una gran variedad de dónde elegir.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que una taquiza para eventos debe hacerse revisando siempre hasta el más mínimo detalle para que todos los invitados y tú disfruten del momento. Es por eso que el equipo de Don Canijo está aquí para ayudarte, te diremos cómo preparar una buena taquiza para que tu evento sea todo un éxito. 

1.- Piensa en el número de invitados

Parte crucial de la organización y planificación de una comida, sea cual sea el tipo de evento, es considerar el número de invitados. Para ello asegúrate de recibir confirmación de aquellos que irán al evento. 

Con un número en mente podrás hacer un estimado de cuántas sillas y mesas contratar, si es mejor llamar a una empresa de meseros y cuál paquete de taquizas para fiesta es el más adecuado. Es mejor que sobre comida a que falte, así nadie se quedará sin probar un bocado.

2.- Elige los mejores tipos de carne

Don Canijo tiene excelentes variedades de carne de las que puedes elegir dependiendo del servicio que quieras contratar. Todas las opciones son deliciosas e ideales para cualquier ambiente, pero sabemos que los trompos al pastor son la debilidad de cualquiera. Por otro lado, si quieres optar por la variedad, busca un paquete que incluya distintos tipos de carne para agradar el paladar de cualquiera.

En caso de que sepas que entre los asistentes habrán personas que no comen carne, revisa los menús vegetarianos, porque la fiesta no es festejo si no la pasan bien todos. Desde brochetas brasileñas vegetarianas hasta parrilladas sin carne son algunas opciones deliciosas para que disfruten.

3.- Prepara suficientes complementos frescos

Las opciones de una taquiza para fiestas en CDMX siempre incluyen complementos como salsas de todo tipo, verdura picada y tortillas. Sin embargo, nunca está de más preparar algo adicional, sobre todo si será un evento donde no está confirmado el número de personas.

Si tienes oportunidad de conseguir botanas y colocarlas en las mesas mientras la reunión comienza será un gran detalle, además que es una práctica habitual que nunca falta y menos en una taquiza. También puedes incluir fruta o verdura picada con sal al gusto en caso de que quieras algo más ligero antes de iniciar con la cena. 

4.- Mantén la carne y tortillas calientes

Probar comida fría no forma parte de los aspectos que hacen de un platillo algo inolvidable, y menos si son tacos. De las sensaciones más agradables que hay es comer un taco recién hecho y eso es posible lograrlo con un paquete de taquizas.

Sin embargo, en caso de que aún quede comida y piensan dar una segunda vuelta, mantén la comida y las tortillas calientes para que no pierda su delicioso sabor. Usa recipientes como tortilleros térmicos durante todo el evento, así el calor no se perderá tan rápidamente.

5.- No olvides las bebidas

Aguas frescas, refrescos y hasta cervezas frías son infaltables para una buena taquiza. Lleva suficiente para que disfruten de varias horas mientras las conversaciones toman lugar en la mesa y comen.

Las infaltables siempre serán las aguas de jamaica y horchata, pero no olvides añadir una jarra de agua de limón o tamarindo, además de agua natural y mineral. Los refrescos pueden variar y el resto de bebidas se adecuarán al tipo de evento que estés organizando. Por cierto, no olvides mantener las bebidas frías con mucho hielo. 

6.- Crea un ambiente agradable

Mantener un ambiente en el que todos los invitados se sientan cómodos puede ser un reto, pero no es imposible. Comienza con los detalles generales, por ejemplo, busca que la decoración haga el lugar cómodo y acogedor. Puedes ambientar el espacio como a ti te guste con música y hasta algún espectáculo si te parece adecuado.

Considera siempre a todas las personas de forma individual pero sin perder de vista que todos los gustos deben agruparse, por lo que intenta hablar con ellos y preguntarles si la temperatura es buena o si necesitan algo. Por último, no olvides divertirte y disfrutar la reunión, esto será vital para llevar el evento tranquilo y así todos disfruten de la taquiza que organizaste.

Ahora que conoces una de las formas para preparar una taquiza inolvidable cuéntanos qué debe llevar tu taquiza ideal, qué tipo de carne usarías o si el trompo de pastor es tu favorito.

Si quieres seguir conociendo más tips sobre la preparación de unos buenos tacos y parrilladas sigue el blog de Don Canijo, encontrarás increíbles consejos, deliciosa información y más.